I martedì del Tao - ore 17.30
I martedì del tao
Una introduzione alla dietetica cinese
Non si tratta di saper cuocere cibi esotici ma di sapere come, dalla millenaria cultura cinese, abbinare la natura termica ed i sapori degli alimenti per la propria salute e la propria serenità.
“Cura con le erbe, guarisci con i cibi” Sun Simiao VI sec.
I martedì del tao
Una introduzione alla dietetica cinese
Equilibrare i sapori, le nature termiche con i ritmi della giornata, della stagione, delle condizioni atmosferiche, della propria salute. La cura del proprio corpo richiede equilibrio, la scelta dei cibi giusti, ma anche un umore sereno, lasciando andare le preoccupazioni.
Perché fare una colazione da re, un pranzo da principi ed una cena da poveri… i ritmi circadiani ed altro ancora…
I martedì del tao
Cucinare al ritmo delle stagioni: il cibo dell’inverno
Le giornate si accorciano, il sole cede al buio, il freddo porta all’interno le nostre energie. Per questo occorre aver cura del proprio corpo con cibi adeguati e tanto tanto calore, per preservare le nostre energie vitali e difendere il nostro sistema immunitario.